Transformando el café y cacao en Panamá: Programa Nacional Reduce Tu Huella – Productos
En la industria del delicioso café y el cacao de Centroamérica, donde la calidad y sabor de los productos son conocidos mundialmente, se presenta un reto continuamente: el impacto climático-ambiental.
Etapa de campo de RTH - Productos. © Euroclima
Por eso, es fundamental el involucramiento del sector industrial para mejorar sus procesos mediante la gestión de sus emisiones de gases de efecto invernadero para el desarrollo de una economía sostenible, baja en carbono y resiliente al cambio climático.
Es ahí donde el Programa Nacional Reduce Tu Huella (RTH) de Panamá entra a jugar un papel importante. Se trata de una herramienta estatal para la gestión de la huella de carbono e hídrica a nivel organizacional en la República de Panamá, y que se convierte en una aliada de las empresas.
El proceso piloto de RTH – Productos contribuye a que las organizaciones productoras de café y cacao puedan medir y reducir sus emisiones, y a la implementación de las metas climáticas de este país.
Gracias a la información proporcionada en este piloto, las empresas ahora pueden tomar mejores y más conscientes decisiones respecto a su producción, lo que también se transforma en una ventaja competitiva para las empresas ante el mercado regional e internacional.
Gira Cacao Mayamei en Panamá. © Euroclima
Reduce Tu Huella y su trabajo en campo
Las empresas facilitaron información valiosa sobre las fases de su cadena productiva, lo que permitió calcular las emisiones que se generan en cada una. Así, fue posible determinar la cantidad de CO₂ generada por cada kilogramo de café o cacao.
Como parte del proceso, el equipo visitó a las compañías productoras para conocer sus prácticas y verificar la información que facilitaron en un inicio.
Con esa información, el programa realizó un Análisis de Ciclo de Vida (ACV) enfocado en huella de carbono que les brindó información útil para que puedan identificar cuál parte de su cadena genera más emisiones, y así tomar decisiones climáticamente responsables.
RTH es una guía para la toma de decisiones, pero también ayuda al mercado nacional panameño a fortalecer sus marcas, optimizar sus procesos, mejorar su rentabilidad y consolidar su contribución medioambiental.
Gira café Eleta en Panamá. © Euroclima
El programa incluyó un intercambio de experiencias y un foro de discusión sobre etiquetado ambiental en Panamá, entre la Dirección de Verificación del Desempeño Ambiental de Ministerio de Ambiente de Panamá (MiAmbiente) y el Ministerio de Ambiente de Costa Rica (MINAE) y un intercambio de experiencias entre el Consejo Nacional de Acreditación (CNA) de Panamá y el Ente Costarricense de Acreditación (ECA).
Estos espacios permitieron concluir que la experiencia de eco-etiquetado de Costa Rica es una referencia importante para Panamá, e identificaron la necesidad de fortalecer su sistema e infraestructura de calidad.
RTH es coorganizado por el Ministerio de Panamá junto a la Cooperación Alemana para el Desarrollo (GIZ) a través del proyecto ACCIÓN Clima; financiado por la Iniciativa Climática Internacional (IKI), el programa Euroclima; financiado por la Unión Europea y por el Ministerio Federal de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ) de Alemania.
- País: Costa Rica, Panamá
- Proyecto:
- Contacto:
Mónica Schmidt Jiménez
